Беседки с мангалом, барбекю и печкой

Простой кирпичный мангал

Эта конструкция очень проста, легко изменяется под любые потребности и желания. Состоит из кирпичных стенок, в которых устроены выступы (кирпич положен на ребро). На эти выступы укладываются жаропрочные листы (металл и др.), решетки, шампура. Удобно, особенно если есть какая-то крыша над головой на случай осадков, но строится она отдельно и по желанию.

Проект и фото готового мангала/барбекю из кирпича

Под любое строение из кирпича требуется фундамент, или, как минимум, подготовленное основание. Даже не этот небольшой мангал из кирпича. Так как кирпичей идет немного — стенка в полкирпича, то под данную конструкцию подойдет утрамбованная площадка, выложенная каким-либо твердым покрытием.

Подготовка основания

Снимают плодородный слой, если нужно,  углубляют котлован. Глубина должна быть порядка 20-25 см. Размеры фундамента или площадки — на 50 см больше габаритов печи во все стороны. Дно выравнивают, на него высыпают щебень средней фракции. Толщина слоя щебня — 15 см. Его хорого трамбуют. Желательно  — виброплитой, если ее нет, металлической или деревянной трамбовкой.

Дальнейшие шаги зависят от выбранного основания. Если это одно из покрытий — брусчатка, тротуарная плитка и подобные материалы, то насыпается слой мелкозернистого песка, в который по уровню укладывается покрытие.

Если выбран в качестве основы плитный фундамент, он армируется прутком 10 мм в диаметре. Укладывается вдоль и поперек фундамента с шагом в 20 см, в месте пересечения связывается. Если вязать специальной проволокой не умеете, можно стянуть пластиковыми хомутами. Допускается для данной модели армирование готовой сеткой из толстой проволоки. Выставляется по краям опалубка и все заливается бетоном марки М250.  Работы можно начинать через неделю, если среднесуточная температура была не ниже +20°C, и через две, если было +17°C.

Порядовка (кладочные чертежи) и рекомендации по кладке

Для этого кирпичного мангала используют полнотелый керамический кирпич М200. Можно брать печной, но он дороже, шамотный класть не стоит: не те температуры и он слишком е любит влагу, чтобы нормально себя чувствовать в открытом мангале.

Кладку ведут на глиняно-песчаную смесь, в которую для большей прочности добавляют немного цемента. Для новичков лучше взять готовую смесь для печей, только не жаростойкую, без шамота. Замешивать по инструкции, толщина шва — 3-5 мм, выдерживать строго. Постоянно контролировать вертикальность стенок и горизонтальность кладки

Это важно для нормальной эксплуатации печи

Порядовка мангала из кирпича (кладочные чертежи)

Как видите, все действительно очень просто. Каждый нечетный ряд начинается с целого кирпича, нечетный — с половинки. В 6-ом и 10-м ряду кирпичи ставят на ложок — боком, и разворачивают поперек основной кладки. Если делаете барбекю — под решетку — в этих же рядах задняя стенка кладется из кирпича, также поставленного на ложок, а для сохранения толщины кладки их ставят в два ряда, также как и остальные — с перевязкой — смещением швов. Если собираетесь использовать и ка мангал — для шампуров — на задней стенке кладете кирпич тоже на ложок, делая выступ и в этой зоне. Впереди как опору для шампуров используют профильную металлическую трубу небольшого сечений, вырезанную по размеру. В ней под шампура можно проделать выемки.

Начиная с 7-го рядка кладку ведут только на половине — правой или левой — как вам удобно, но данная раскладка дана под жарочную камеру слева — она шире, а слева находится столик. Если вам удобнее наоборот — делайте зеркальное отражение этой порядовки.

Кирпич — гигроскопичный материал, чтобы уменьшить количество влаги, которую он будет «тянуть» из основания и продлить срок его эксплуатации, под первый ряд нужна гидроизоляция. Можно уложить в два слоя рулонный материал (типа рубероида или гидроизола), пройтись по периметру гидрофобной пропиткой. Не помешает слой гидроизоляции и между первым и вторым рядом.

Вот как выглядит одна из вариаций кирпичного мангала без столика (если вам он ненужен, просто игнорируйте эту часть)

После того, как мангал из кирпича сложен, его оставляют сохнуть при теплой погоде на 1-2 дня, при более прохладной — на 3-5. Потом можно провести пробный запуск. Примерная «экипировка» приведена на фотографии готового мангала. В этой версии сделаны три ряда выступов: верхний — для продуктов, средний — для углей, нижний — для сбора прогоревших углей и золы.

Чтобы сложенный мангал более-менее долго служил, его желательно покрыть составом, уменьшающим гигроскопичность. Для данного случая лучше всего подойдет лак  КО-85. И еще неплохо было бы предусмотреть какую-то крышку: закрывать на случай дождя и на зиму.

Нюансы использования

Если печка сделана с соблюдением технологии, служить она будет долго. В выборе места под постройку нужно сразу руководствоваться главными принципами, которые включают направление розы ветров и наличие качественной территории. Чаще всего печь используют так, чтобы гарь и искры не попадали в сторону дома и других хозяйственных сооружений

Чтобы массивное сооружение гармонично выглядело в беседке, важно выбрать правильную облицовку

Предполагается, что участок фундамента перед фронтонной частью печи должен быть выполнен из материала, устойчивого к возгоранию, желательно с шероховатой поверхностью. Например, идеально подходящими будут плитки из керамогранита. Сама кирпичная конструкция может оставаться и без отделки. Печку можно оштукатурить или обложить керамической плиткой.

Рассмотрим другие нюансы.

Основные нюансы применения печи в беседке – некорректная работа дымохода и неправильная эксплуатация. Например, ваша кирпичная печь быстро придет в негодность, если вы будете заливать топливо водой. Такой способ приведет к разрушению постройки за несколько сессий использования.
Проблемы с трубами часто случаются из-за порывов ветра

Поэтому конструкцию важно расположить так, чтобы не появилось обратной тяги. Иначе беседка наполнится угарным газом.
Еще одна проблема с трубами уличных печек – попадание осадков

Поэтому беседки со стационарной печкой часто оборудуют кирпичным или металлическим каркасом. Кровлю конструкций покрывают профлистом или черепицей.

Применение стационарных печек в беседках наиболее распространено в кафетериях и уличных ресторанчиках. Для частной усадьбы или дачи удобнее и практичнее применять мобильные приборы, которые легки в обслуживании. Приборы можно устанавливать в любых беседках, не опасаясь возгорания или задымления. Готовые печи для беседок выпускают в различных решениях.

Пользуются большой популярностью модульные сборки. Эксплуатационные характеристики таких устройств соответствуют параметрам хорошей самодельной печи из кирпича. Главный недостаток покупных вариантов – их высокая стоимость. Уменьшить траты можно, если покупать модули постепенно. Тот или иной агрегат комплексного устройства всегда можно докупить отдельно.

В этом ролике вас ждет пошаговая инструкция по строительству беседки с печью из кирпича.

Виды

Простейшую уличную печь-барбекю можно изготовить из кирпичных стенок с выступами, которые будут играть роль полок, на них размещается решетка-жаровня, шампуры, казан для плова или противень. Внизу будет находиться очаг для растопки с углями. Сама конструкция будет иметь форму буквы П, по высоте не более метра, а площадь для нее минимальная, она подойдет даже для крохотного участка. Такие приспособления можно встретить в зонах отдыха и даже в жилых дворах за рубежом, появляются они в городских парках и у нас.

Такая печь универсальна, она может выполнять функции барбекю и мангала, так как на выступы можно положить как решетку, так и шампуры. Перед постройкой обычно подготавливают основание, очищают верхний плодородный слой, затем засыпают щебнем или заливают ровную бетонную поверхность. Так эффективней будет происходить растопка. После подготовки основания приступают непосредственно к кладке стенок.

Подобную примитивную печь можно расширить, добавив сбоку другие элементы. В первую очередь лучше всего сделать разделочный стол, чтобы было удобно готовить еду рядом с жаровней. На него же можно ставить уже приготовленные на барбекю блюда. Добавлять к основной печи новые элементы насколько хватит места и фантазии – часто встречаются модульные сборные конструкции, содержащие, кроме основной жаровни, духовку для выпечки с конфорками наверху, отсек с коптильней для горячего копчения, дровяник, секцию с полочками и даже раковину с мойкой.

Кроме барбекю, можно построить на своем загородном участке и другие разновидности уличных печей.

Тандыр является восточной разновидностью мангала. Он популярен во многих странах Средней Азии, Кавказа и юга России. Печь имеет форму цилиндра или кувшина, верхняя ее часть немного сужена относительно нижней. На дне располагается решетка с углями, а жарят хлеб или другую еду на внутренних стенках. Печка обычно делается из глины, ей вполне можно обустроить уголок свей летней кухни на даче. Кроме цилиндрического тандыра, есть и другие варианты исполнения, главная особенность – это приготовление пищи на внутренних горячих стенках.

Когда печной комплекс со всем модулями готов, то можно позаботиться и о крыше. Барбекю, спрятанное в беседку – это отличный вариант укрыться в непогоду от дождя и с комфортом готовить еду. И также добротная кровля поможет создать тень и защитить от палящего солнца. Беседки с летней кухней бывают самого различного дизайна: с прямой, односкатной или двускатной крышей, закрытые, финские с остеклением, кирпичные, деревянные, каменные и с металлическим каркасом, с живой изгородью.

Если печь-барбекю располагается в закрытой или полузакрытой беседке, то надо обустроить сверху жаровни вытяжку. Она поможет избавиться от дыма, иначе приготовление еды и отдых в такой постройке будет некомфортным. Вытяжка может быть стальная или алюминиевая, коническая или пирамидальная, ее можно подвесить за стропила крыши беседки или опереть на кирпичное основание печи.

Тонкости проектирования

Перед началом строительных работ необходимо создать проект, в котором будут предусмотрены все нюансы будущей постройки и заложен бюджет. Если пренебречь этим шагом, то, скорее всего, работа пойдет насмарку или попросту не хватит средств, чтобы воплотить в жизнь все задуманное. Для начала стоит определиться, какую постройку необходимо сделать: летнюю или зимнюю. Их проектирование разительно различается. Остановимся на этом вопросе чуть подробнее.

Летняя постройка

Беседка – традиционно летнее помещение, поэтому с ее проектированием особых проблем возникнуть не должно даже у новичков

Главное, важно точно выверить все размеры, сделать прочное и надежное основание, которое бы выдержало стены конструкции и ее крышу

Отдельное внимание стоит уделить расположению очага. Если он будет находиться внутри и представлять собой капительное сооружение из кирпича или камня, то под него нужно будет залить фундамент

Важный момент – защита от осадков. Так как климат большей территории России вряд ли можно назвать тропическим, чтобы не испортить отдых, необходимо предусмотреть козырьки на открытых пространствах и по возможности закрывающиеся окна. Гости оценят такой функционал, когда на улице будет сильный ветер или дождь. В этом случае никакой мусор и брызги не будут лететь на стол, с тарелок с ветром не исчезнут в неизвестном направлении приготовленные блюда.

Если источник огня расположен в беседке, в случае закрытых окон все присутствующие в ней рискуют получить отравление угарным газом. Чтобы этого избежать, следует предусмотреть дымоход. Если печь расположена вне сооружения, необходимо проследить, чтобы она находилась с подветренной стороны. Так минимизируется риск распространения огня под потоками быстро перемещающегося воздуха и, соответственно, пожара.

Зимний вариант

Зимняя беседка отличается от летнего варианта. Ее можно назвать гостевым домиком с приятной атмосферой и уютно потрескивающими поленьями в барбекю. Чтобы сделать эту постройку максимально безопасной и комфортной, нужно грамотно продумать работу печи. В этом случае за основу следует взять камин, но не в классическом понимании. Особое устройство этого сооружения должно выполнять не только функцию приготовления пищи на открытом огне, но и быть источником тепла. Еще одним главным аспектом здесь становится четко продуманная система дымоудаления и вентиляции.

Пошаговое строительство

Начинать строительство нужно только после того, как подготовлены все материалы. Делать это нужно пошагово, переходя от этапа к этапу. После того как вы выбрали место для будущей постройки, необходимо залить ленточный фундамент (именно на нём возводятся сооружения из кирпича). Если вы сделаете всё правильно, то беседка прослужит вам долгие годы.

Выбор места и укладка фундамента

На этом этапе важно провести работу правильно, ведь если фундамент будет слабым, конструкция долго не простоит. Для его заливки лучше использовать материал, который будет устойчив при влажных условиях. Его ширина должна быть такой же, как и у стен

Его ширина должна быть такой же, как и у стен.

Фундамент не должен быть слишком глубоким — для устойчивой постройки рекомендуется сделать его до 1 м. Его глубина зависит от характеристик почвы. Если почва песчаная, то не обязательно делать его глубоким. Форма зависит от вида и размера сооружения.

Она может быть абсолютно любой:

• круглой;
• квадратной;
• прямоугольной и т. д.

Сначала нужно сделать разметку, следуя чертежу. Первым делом уберите верхний слой грунта и выкопайте траншею. После засыпьте её песком, а потом щебнем, до 20 см. Всё это нужно хорошо утрамбовать и заложить каркас из арматуры и проволоки. Он станет ещё одной опорой для беседки.

Если вы планируете поставить мангал или другие тяжёлые сооружения, в этих местах фундамент нужно дополнительно укрепить. Далее сделайте смесь бетона и залейте сразу всю яму. Чтобы он был достаточно качественным и устойчивым, ему нужно хорошо застыть: в основном на это требуется около 2 недель.

Каркас и стены

Чтобы построить каркас из кирпича, нужно:

1. К арматуре, которая торчит из фундамента, приварить 4 прута.
2. Приготовить раствор из цемента и песка 1 к 3.
3. Пустотелый кирпич разложить на рубероид и протянуть через него арматуру.
4. С помощью уровня проверьте точность ваших действий.
5. После нужно выкладывать опорные столбы — лучше их делать шириной в один кирпич.
6. Столб из дерева прикрепляется к кладке анкерной шпилькой, которая вбивается в кирпич. Внизу делается отверстие для резьбы — так он вкручивается.

Если вы хотите закрытую беседку, из кирпича можно соорудить стены и вставить пластиковые окна. Так у вас получится отдельная жилплощадь, в которой можно будет отдыхать и в холодное время года.

Кровля

Хотя кирпич считается одним из прочных материалов, ему также необходима защита от природных явлений. К тому же нужно создать комфорт внутри конструкции. Для этого возводится кровля. В этой ситуации хорошо подходит брус.

Укладывание пола

Чаще всего в беседке оставляют бетонный пол. Можно использовать тротуарную плитку. Если вы делаете закрытое помещение, пол также необходимо утеплить, чтобы избежать сквозняков. Далее его устилают линолеумом, ковролином, паркетом или плиткой.

Отделка и оформление интерьера

После завершения строительства необходимо сделать постройку привлекательной. Углы можно отделать камнем или плиткой. Стены чаще всего обшивают сайдингом. Хорошим вариантом станут панорамные окна и прозрачная дверь. Для украшения подойдут кованые фигуры, узоры.

Вокруг беседки можно высадить красивые растения. Дизайн самого помещения — это выбор каждого, однако рекомендуется придерживаться одного стиля. Многие выбирают деревенский прованс или кантри. Старинная мебель светлых оттенков, множество интересных декораций и цветы в горшках станут отличным дополнением интерьера.

Строительство кирпичной беседки — довольно сложный и кропотливый процесс, но если подойти к этому делу со всей ответственностью, можно сделать настоящее произведение искусства. И, отдыхая с семьёй или друзьями в сухом и защищённом месте, вы будете гордиться проделанной работой.

Виды

Разновидности гриль-домиков отличаются друг от друга размерами (6 м2, 9 м2, 11 м2, 16,5 м2) и материалами, из которых они построены.

Деревянные

Классический вариант финской беседки, который не только придает комплексу экологичности, но хорошо сохраняет и отдает тепло. При постройке гриль-домика из дерева необходимо учитывать тот факт, что резкая смена температур может его подпортить. Поэтому внешнюю обшивку, как правило, делают из влагостойких материалов (например, листы OSB), а каркас и основание обрабатывают специальными растворами.

Металлические

Такие домики для барбекю на садовых участках выглядят очень утонченно и изящно. Очень хорошо металлическая беседка будет смотреться с большими окнами или стенами из поликарбоната. Также не забывайте об обработке металла антикоррозийными средствами, чтобы гриль-домик прослужил как можно дольше.

Каменные

Прекрасный материал для создания фундаментальных построек. Такая зимняя беседка всегда придется кстати и сможет служить вам не только местом для отдыха с возможностью моментального приготовления пищи на месте. Также она отлично подойдет для размещения гостей в любое время года, использования в качестве домашнего мини-офиса и даже детской закрытой площадки.

Пено- и газобетонные

Практически не чувствительны к смене сезонов и температур, влагостойкие, а пожаробезопасность находится на высочайшем уровне. Стоимость этих строительных материалов очень экономична. Еще одним преимуществом использования пено- и газобетона для постройки гриль-домика является его легкость. Она позволит обойтись без тяжелого железобетонного фундамента.

Беседка для барбекю в России зачастую имеет открытую форму. Но крайне популярны фундаментальные строения с летней кухней. Такие совместные постройки призваны снизить температуру воздуха в основном доме в летнюю жару. Финский же гриль-домик для дачи имеет большое количество вариантов: с очагом, с мангалом, с барбекю или с целой универсальной печью в центре постройки. При необходимости такая беседка легко объединяется с баней или сауной в этом же строении. В данном случае беседка служит своеобразным предбанником с дополнительным функционалом.

Для детской закрытой игровой площадки или дополнительной зоны отдыха, удаленных от места приготовления пищи, можно оборудовать финский домик с пристройкой. В этом случае он, конечно, потеряет свою аутентичность, но будет более практичным и вместительным.

Монтаж мангала в беседке с казаном и коптильней

Комплекс мангал-казан с коптильней самый многофункциональный из рассмотренных вариантов. Он закрывает максимум потребностей в приготовлении пищи всевозможными способами. Учитывая, что такая конструкция, как правило, дополняется полками, шкафчиками, разделочным столом и мойкой, она требует достаточно много места, иногда более 4 м в длину.

Сведение всех составляющих комплекса и расположение в одну линию, с одной стороны, упрощает монтаж и дает возможность одновременно использования несколькими людьми.

С другой – ухудшаются эргономические показатели. Например, коптильня должна располагаться рядом с мангалом, так как у них общий вытяжной канал. При этом разделочный стол отодвигается дальше от шашлычницы, и им уже не так удобно пользоваться.

В других проектах коптильня вынесена в зону над мангалом, то есть на третий уровень, и к ней не так-то легко добраться. Если копчение – редкость, это не составляет особой проблемы. Но если коптильней планируют пользоваться часто – это не очень удобно.

Есть угловые, более компактные проекты.

Удобно, когда мойка «привязана» к казану, а коптильня находится по другую сторону от мангала. Ниже представлен достаточно продуманный проект для мангала из кирпича своими руками: чертеж со всеми размерами.

Чтобы возвести такой комплекс, необходим определенный опыт и знание некоторых «хитростей». Например, как проложить каналы из коптильни в общий дымоход, правильно выполнить топочные камеры, надежно закрепить поддувальные дверцы.

Строим стационарный мангал из кирпича своими руками по алгоритму, аналогичному предыдущим проектам:

1. Кладка мангала по рядам.
2. Кладка камер печи, мангала и коптильни.
3. Установка дверей.
4. Формирование дымоотводных каналов.
5. Выполнение арки.
6. Перекрытие печи, коптильни, мангала.
7. Кладка дымосборника и трубы.
8. Установка остального оборудования.
9. Растопка.

Установка дверцы коптильни

Этапы возведения компактного комплекса и как построить мангал из кирпича своими руками смотрите в 3,5-минутной видео инструкции.

Компактный печной комплекс под навесом: мангал, барбекю, казан, коптильня, стол

Пошаговая инструкция строительства многослойного фундамента беседки

Трамбуем песок под фундамент беседки

1. При многослойном фундаменте стоит подготовить лопату, уровень, метр; нужные стройматериалы и арматуру.
2. Роем котлован под размеры беседки с прибавлением по 5-10 см с каждого края.

   Рытье котлована

3. Насыпаем слой песка и гравия.
4. Трамбуем.

   Трамбовка подушки

5. Заливаем раствором.
6. Укладываем рубероидом.

   Укладка рубероида

7. Герметизируем.

   Герметизация стыков

8. Ждем застывания фундамента 2 суток.
9. Можно сделать 2-3 таких слоя – для гарантии прочности и надежности.

Если выбираем столбчатый метод, то забиваем сваи по углам на полметра и бетонируем основания – для точной и надежной фиксации.

Если фундамент столбчатый, можно следовать чертежу

Немного о цене

Производители предлагают приобрести уже готовые беседки, которые собираются на месте. Также можно заказать разработку нового проекта или приобрести уже разработанный. На цену может влиять не только размер будущей постройки, но используемый материал, а также оснащенность беседки. Например, конструкция из дерева обойдется дешевле, чем из камня или металла. Значительно увеличить цену постройки может обустройство мангала, печи или барбекю, подключение коммуникаций, закупка мебели, постройка фундамента и так далее.

Открытая беседка с крышей в китайском стилеИсточник uprava77.ru

Красивые беседки с мангалами в этом видео:

Заключение

Беседки для дачи с печью и мангалом в последнее время стали очень популярны и востребованы. Они прекрасно подходят для сезонного или круглогодичного использования. В зависимости от размеров, типа проекта, оснащенности беседка может стать хорошим вариантом для приготовления блюд и принятия пищи. Большие конструкции позволяют проводить целые праздники, встречать гостей или просто отдыхать на свежем воздухе. Большой выбор материалов позволит создать именно ту модель беседки, которая будет отлично гармонировать с другими постройками на участке и ландшафтным дизайном.

Мангал-камин

Домашний очаг еще с давних времен символизировал уют, тепло и семейное благополучие. Поэтому неудивительно, что открытый огонь чаще всего стараются использовать на загородных участках, особенно в садовых беседках.

Общие сведения

На смену традиционным мангалам приходят уличные камины-барбекю с топкой и поленницей. Благодаря крыше, такая конструкция дает возможность приготовить мясо или овощи в любую погоду.

Дачный участок относятся к такому месту, где проводить выходные на свежем воздухе и готовить ароматный шашлык наиболее оптимально.

У барбекю есть множество достоинств, в том числе:

• возможность розжига независимо от погодных условий;
• отсутствие дыма;
• пожаробезопасность.

Такая конструкция отлично вписывается не только в окружающий ландшафт, но и в садовую беседку. Это его неоспоримое преимущество перед традиционными вариантами мангала, так как она позволяет не только приготовить пищу, но и согреть помещение. А также дать насладится созерцанием пламени.

От комнатного садовый камин не отличается ни по принципу работы, ни по внешнему виду. Он устанавливается прямо в павильоне, а в его основой является прямоугольный каркас, шампуры и топливо.

Для красоты можно сделать его в виде замка, скалы или колонны.

Дополнительно мангал-камин может быть оснащен:

• очагом с грилем;
• духовкой;
• мойкой;
• варочной печью;
• коптильней;
• тандыром;
• казаном для воды.

Многофункциональные печи для уличных беседок

Возможные сложности и как их избежать

Часто возникают проблемы с гидроизоляцией и, следовательно, влажностью сырья для топки печи. Поэтому при строительстве фундамента не забудьте положить 2—3 слоя рубероида, чтобы влага не проникала в место для хранения дров.

При строительстве пода важно учесть его наклон к основанию и выровнять поверхность. Если этого не будет сделано, то возникнут ненужные проблемы с перестановкой и перемещением тяжёлых кастрюль, чугунных сковород

Любые перекосы или трещины, которые появляются со временем, — результат неправильной кладки первого ряда. Поэтому при строительстве постоянно пользуйтесь уровнем и отвесом, чтобы избежать дальнейших проблем.

Начало эксплуатации — важный этап для правильного использования сооружения. Поэтому после окончания строительства просушите дачную печь в течение недели под солнцем при погоде с температурой +20 °C без осадков.

Если прогнозы обещают дождь, то при отсутствии беседки укройте ваше новое сооружение плёнкой, чтобы влага не попала на печь. После сделайте пробную топку без продуктов. А когда увидите, что все функционирует без перебоев, то можете начать готовить любимые блюда.